Woom Faubourg des Arts

Liste non exhaustive de notre service catering :

Petit-déjeuner à 14€ HT/pers.
Petit déjeuner composé de mini-viennoiseries, accompagné de boissons chaudes et de jus de fruit frais

Petit-déjeuner Frenchie à 17€ HT/pers.

La formule inclut :
• Panier de fruits frais de saison
• Une baguette “Tradition” MOF pour 5pers. et ses tartinables
confiture d’antan, nocciolata, miel, beurre d’Isigny
• Une viennoiserie “croissant” ou “pain au chocolat”/pers.
• Une brioche vendéenne ultra moelleuse (pour 10pers.)
• Accès aux jus de fruits frais (2v/pers. mini)
• Boissons chaudes illimitées, toute la journée (café, thé, chocolat chaud)

Petit-déjeuner healthy à 18€ HT/pers.
Salade de fruit – Granola, fromage blanc
Jus de fruits frais
Accès illimité aux boissons chaudes – café, thé, chocolat chaud

Formule déjeuner au choix à 34€ HT/pers.
Cette formule est un déjeuner composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, au choix parmi 3 options proposées en amont.
Tous nos plats sont fait maison, à base de produits frais, ce qui nous permet de changer de carte toutes les semaines.
Exemple de menu :
ENTRÉE : – Taboulé Boulgour à la menthe – Salade d’épinards frais aux poires, au bleu et aux noix – Flan de potiron, pignon de pin et olives vertes
PLAT : – Risotto forestier et salade d’accompagnement – Poulet à la citronnelle et purée de carotte au lait de coco
DESSERT : – Fondant au chocolat et à la crème de marrons – Brioche perdue au miel, à la fleur d’oranger et à la vanille –
Vous seront également livrés avec le menu : – Pain – Couverts – Eau plate – Eau pétillante

Formule cocktail déjeunatoire 18 pièces (sans service) à 45€ HT/pers.

• FOCACCIAS
• Stracciatella à l’huile de Truffe Plantin, fleur de sel
• Rillettes de saumon, concombre, oignon rouge et aneth
• NAVETTES
• Crabe, bisque de homard et algue japonaise
• Mousse de petit pois infusé basilic et petits légumes pickles
• MUFFIN
• Assortiment de muffins salés : jambon cuit et emmental,
  tomate et basilic, bacon, chèvre et épinard
• FINGER
• Finger façon pizza : poivronnade, mozzarella et pesto
  Pizza-style finger : pepper, mozzarella and pesto
• PITA
• Pita Döner : viande mariné maison, yaourt grec, oignon rouge et menthe fraîche
• CANNELÉ
• Assortiment de cannelé salé : tapenade d’olive noires,
  parmesan, pesto, poivronnade et chorizo, piment d’Espelette et tomates
• Notre sélection salée / Bodegas de salades
• SALADE DE CREVETTES GRISE
• Taboulé, crevettes grise, choux rouge, menthe et edamame
• SALADE DE TRIO DE QUINOA
  Trio de quinoa, petit pois, edamame et pesto
• SALADE CROQUANT DE LÉGUMES
  Courgettes verte, choux fleur, carotte, coriandre et pastrami
• Notre sélection sucrée
• PERLE DE LITCHI
  Tartelette au crémeux de framboise infusé à la rose et bille de litchi
• LE COOKIE
• Cookie aux pépites de chocolat, crémeux chocolat et praliné
  Chocolate chip cookie, chocolate cream and praline
• PLAISIR D’ENFANCE
• Sucette pâte à tartiner blanc et noir
• LE MACARON
• Coque de macaron garni d’une ganache à la vanille et d’un panier de fruits

Formule cocktail déjeunatoire avec le chef Jack en live cooking à 48€ HT/pers.

Après des ouvertures de restaurants en Asie, en Amérique Latine et en Europe, le chef Jack Ho pose enfin ses valises chez nous pour vous proposer un cocktail en live cooking, dans le loft !

Brochette de poulet fermier marinade soja-tandoori-menthe séchée
Gyozas de légumes, sauce teriyaki, sésame torréfié
Mini pain bagnat, tomate ancienne, thon mariné à l’estragon et cébette
Pissaladière, oignons confits au vinaigre de cidre, anchoïade aux olives noires
Onigiri de magret de canard fumé, mayonnaise au yuzu, réduction de soja
Houmous, edamame aux sésames noirs, pousses de betterave, pain libanais
Rouleau de printemps aux herbes et légumes croquants, sauce aigre douce au tamarin
Asperges braisées au chipotlé
Focaccia mozzarella di bufala, courgette au pesto basilic-shiso
Cannelé au rhum du Nicaragua, myrtille au jasmin
Moelleux au chocolat noir, fève de tonka, fleur de sel
Tartelette de fruit rouge, creme cheesecake à la vanille, matcha

Formule Bagel à 18€ HT/pers.
1 Bagel au choix parmi nos recettes : • Bagel New Yorkais : cream cheese, pastrami, cheddar, pickles, avocat, oignons frits, jeunes pousses
• Bagel Nordique : cream cheese ciboulette, saumon, avocat, jeunes pousses, tomates cerises, sauce citron aneth
• Bagel Veggie : cream cheese ciboulette, poivrons marinés, avocat, concombre, jeune pousses, tomates cerises
• Bagel Bollywood : cream cheese, poulet tikka, jeunes pousses, tomates cerises, sauce curry oignons frits
• Bagel club : cream cheese, dinde fumée, mimosa d’œuf, jeunes pousses, tomates cerises
• Bagel Milanais : cream cheese, bresaola, mozzarella, jeunes pousses, tomates cerises, sauce pesto
• Bagel Vegan – tartare de courgettes, tomate séchée, avocat, concombre, noix, salade, vinaigrette New York
• Bagel Ocean : cream cheese, thon, cheddar, concombre, jeunes pousses
1 entrée au choix par personne : • salade coleslaw • salade tomate cerise/mozarella di bufala) • chips au choix
1 dessert au choix parmi : • cookies, • muffins, • salade fruits, • donuts, • brownies
1 boisson au choix

Pause fruitée healthy à 12€ HT/pers
Une pause légère et gourmande accompagnée de fruits frais servie, à l’heure que vous déciderez :
• 1 salade de fruits frais de saison • 1 financier maison • 1 sablé • accès aux jus de fruits frais « innocent »

Pause gourmande à 12€ HT/pers.
Profitez d’un instant gourmand, comme à la maison :
• 3 mini mignardises/pers, • Un macaron • Des bonbons, • Des boissons fraîches à volonté • Café / Thé / Chocolat à volonté

Formule boissons chaudes 5,5€ HT/pers.
Accès en illimité, toute la journée aux boissons chaudes :
– Du café en grain (Équitable, en provenance d’Amérique Latine / Afrique)
– Une variété de thés bios
– Du chocolat chaud

Formule boissons froides à 5,5€ HT/pers.
Accès à une variété de sodas et de jus frais (Ice-Tea, Coca-Cola, Sprite, Orangina…)

Nos extras, services et informations complémentaires :

Heures supplémentaires comptabilisées à partir de 20h. 300€ HT/heure supp.

Sécurité obligatoire à partir de 19h (inclus dans le tarif)

Nous proposons également des activités/ sur demande (ex. yoga, musicothérapie, activités de team building, etc).

• Tarif journée d’étude : à partir de 90€ HT/pers
• Tarif journée d’étude + cocktail : à partir de 160€ HT / pers
• Tarif location sèche : à partir de 2000€ HT / pers