Le Domaine du Roncemay
- Bourgogne-Franche-Comté
- Yonne
- 89110 Chassy
- Nombre de salles :3
- Nombre de chambres :23
- 30
- 20
- 18
- 80
- 100
Le Domaine du Roncemay, un écrin de verdure en Bourgogne du Nord à moins de 2h de Paris, près d’Auxerre, vous accueille dans un cadre idyllique en pleine nature, incitant à la déconnexion et au partage.
Vous avez tout sur place : un hôtel de charme 4* de 23 chambres (pouvant accueillir jusqu’à une quarantaine de personnes en twin), plusieurs restaurants (bistro, gastronomique, club house / snacking, cocktails ou des possibilités de plancha en été), un magnifique spa de 800m2 privatisable de jour comme de nuit, des activités en illimité (golf, piscine extérieure, tennis, pétanque, foot, ping pong, badminton, …) et des possibilités variées d’activités avec prestataires extérieurs à faire sur place ou en visitant la région (dégustation de vins, olympiades, yoga, course d’orientation, théâtre d’impro, initiation de golf, massages,…). Et bien sûr, des salles de réunion pour des ambiances uniques entre notre showroom de voitures de collection, la bibliothèque, les salons cocooning avec feu de cheminée ou les nombreux espaces extérieurs qui vous permettront de vous sentir comme à la maison, tout en ayant des prestations haut de gamme.
Clément Vergeat, révélé dans l’émission Top Chef et figure montante de la gastronomie française, est au commande du bistro du Château et du restaurant gastronomique Erre avec Marine Mateos, vice-championne de France du dessert à l’assiette, offrant une cuisine sensible, lisible et engagée.
Vous pourrez varier les formules durant votre séjour, selon le nombre de participants. Un petit déjeuner maison et gourmand, un déjeuner au bistro ou buffet froid, des pauses gourmandes faites maison et un repas au restaurant gastronomique Erre, nos équipes sont là pour vous conseiller la formule la plus adaptée.
Nous accueillons tout type d’événements :
- Séminaire résidentiel
- Journée d’étude
- Séjour Team-Building
- Journée d’activité
- Assemblée générale, conférence
- Voyage et repas d’affaires
- Soirée d’entreprise
- Shooting photos ou lancement de produits
Salles
Vous recherchez un cadre original et atypique pour vos réunions jusqu’à 30 personnes ? Notre show-room de voitures de collection est le lieu idéal ! Idéale pour les codir mais aussi pour des petits ateliers, notre bibliothèque cosy et lumineuse, vous séduira par son côté feutré et chaleureux : on s’y sent comme à la maison! Profitez également de nos salons pour une pause, un moment de détente et d’échanges après votre réunion, ou tout simplement pour un apéritif avant un dîner gastronomique…
Nos espaces sont entièrement équipés et éclairés à la lumière du jour.
HEBERGEMENT
Notre hôtel de charme 4 étoiles en Bourgogne et de caractère propose 23 chambres entièrement rénovées.
Baignées de lumière et spacieuses, nos chambres vous procurent une apaisante sensation de bien-être et de sérénité.
- A partir de 17m²
- 5 suites
- Vue piscine ou cour intérieure ou jardin
restauration
Le Domaine du Roncemay vous accueille dans son restaurant gastronomique Erre, offrant une cuisine, nourrie de racines cévenoles, d’influences nordiques, où chaque assiette est pensée sur-mesure, à l’image de l’univers singulier que le chef Clément Vergeat et la cheffe pâtissière Marine Mateos composent à quatre mains.
En terrasse ou en salle, le Bistrot du Château vous propose un menu autour d’un menu du terroir, élaboré avec des produits locaux et qui vit au rythme des saisons.
LOISIRS
Profitez de notre spa de 800m² avec douche sensorielle, bassin, sauna, hammam, jacuzzi… De notre court de tennis et notre terrain de pétanque pour des moments de détente conviviaux !
Activités variées avec prestataires extérieurs à faire sur place ou en visitant la région : dégustation de vins, olympiades, yoga, course d’orientation, théâtre d’impro, initiation de golf, massages,…
TARIFS
Sur mesure.
a découvrir A PROXIMITE
| Nom de la salle | m2 | Capacité de la salle suivant la disposition |  Lumière du jour | Photos | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Théâtre | Classe | U | Cabaret | Cocktail | ||||
| Bibliothèque | 70 | 30 | 20 | 0 | 0 | 30 | ||
| Mezzanine du Showroom | 20 | 0 | 12 | 0 | 0 | 0 | ||
| Showroom | 200 | 0 | 0 | 0 | 100 | 150 | ||
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